温野菜とまいたけのオイスターマヨ和えサラダのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

温野菜とまいたけのオイスターマヨ和えサラダ

まいたけやエリンギを使った人気の副菜レシピです。

10分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1まいたけは食べやすい大きさに裂き、エリンギ、キャベツはひと口大に切る。ブロッコリーは小房に分け、スナップえんどうはスジを取り、長さを半分に切る。

2アボカドは２ｃｍ角に切り、ミニトマトはタテ半分に切る。えびはひと口大に切る。

3鍋にたっぷりの湯を沸かし、（１）のまいたけ・エリンギ・キャベツ・ブロッコリー・スナップえんどうを入れてゆで、ザルに上げて水気をきる。

4器に（３）のまいたけ・エリンギ・キャベツ・ブロッコリー・スナップえんどう、（２）のアボカド・ミニトマト・えびを盛り、合わせたＡをかける。