材料（4人分）
| 鶏ひき肉 | 150g |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| キャベツ | 1/4個 |
| にんじん | 1/3本 |
| しめじ | 1パック |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| A水 | 3カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| みそ | 大さじ2・1/2 |
つくり方
- 1鶏ひき肉は塩・こしょうをふって混ぜる。キャベツは３ｃｍ角に切り、にんじんは短冊切りにする。しめじは小房に分け、豆腐は２ｃｍ角に切る。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の鶏ひき肉をスプーンで丸めながら加える。
- 3（１）のキャベツ・にんじん・しめじ・豆腐を加えて５分煮てみそを溶き入れる。