材料（2人分）
| 鶏ひき肉 | 150g |
|---|---|
| おから | 80g |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| えのきだけ | 50g |
| A「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 大さじ2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
| 青じそ | 4枚 |
| 大根おろし | 100g |
| 小ねぎの小口切り | 少々 |
| キャベツのせん切り | 60g |
| ミニトマト | 4個 |
| ポン酢しょうゆ・好みで | 適量 |
つくり方
- 1ボウルにおから、牛乳を入れて浸しておく。えのきだけは根元を切り、１ｃｍ長さに切る。
- 2別のボウルにひき肉、Ａ、（１）のおから・えのきだけを入れてよく混ぜ、４等分にして小判形に形を整える。
- 3フライパンに油を熱し、（２）を入れ、両面を色よく焼き、中まで火を通す。
- 4器にキャベツ、（３）を盛り、しそ、ミニトマトを添える。大根おろし、小ねぎを混ぜてのせ、好みでポン酢しょうゆをかける。