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焼き鶏肉とねぎの絶品汁

焼き鶏肉とねぎの絶品汁(鶏もも肉+じゃがいもを使ったレシピ)

20 分

鶏もも肉やじゃがいもを使った人気の汁物レシピです。

20 分

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材料（4人分）

鶏もも肉: 1枚（200g）
じゃがいも・正味: 2個（200g）
大根: 1/4本（250g）
長ねぎ: 2本（200g）
グリーンアスパラガス: 8本（160g）
水: 3カップ
「ほんだし」: 小さじ山盛り1
みそ: 大さじ2
卵: 4個

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鶏肉はひと口大に切る。じゃがいもはひと口大の乱切りにし、大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにする。ねぎは３ｃｍ長さに切り、アスパラは斜め切りにする。
2
フッ素樹脂加工の鍋を火にかけ、（１）の鶏肉を皮目から入れて炒める。肉に火が通ったら、（１）のじゃがいも・大根・ねぎ・アスパラの順に加えて炒め、全体に焼き色がついたら、Ａを加える。
3
煮立ったら、みそを溶き入れて弱火にし、卵を１個ずつ割り入れ、半熟状になるまで煮る。

栄養情報（1人分）

・エネルギー242 kcal
・塩分1.8 g
・たんぱく質18.4 g
・野菜摂取量※118 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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