焼き鶏肉とねぎの絶品汁
鶏もも肉やじゃがいもを使った人気の汁物レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー242kcal
- たんぱく質18.4g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量118g
材料（4人分）
- 鶏もも肉1枚（200g）
- じゃがいも・正味2個（200g）
- 大根1/4本（250g）
- 長ねぎ2本（200g）
- グリーンアスパラガス8本（160g）
- 3カップ
水 - 小さじ山盛り1「ほんだし」
- みそ大さじ2
- 卵4個
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。じゃがいもはひと口大の乱切りにし、大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにする。ねぎは３ｃｍ長さに切り、アスパラは斜め切りにする。
- 2フッ素樹脂加工の鍋を火にかけ、（１）の鶏肉を皮目から入れて炒める。肉に火が通ったら、（１）のじゃがいも・大根・ねぎ・アスパラの順に加えて炒め、全体に焼き色がついたら、Ａを加える。
- 3煮立ったら、みそを溶き入れて弱火にし、卵を１個ずつ割り入れ、半熟状になるまで煮る。