丸ごと玉ねぎの肉詰め
新玉ねぎや豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー311kcal
- たんぱく質20.8g
- 塩分2.5g
- 野菜摂取量206g
材料（2人分）
- 新玉ねぎ2個
- 豚ひき肉130g
- グリーンアスパラガス2本
- 小さじ1
しょうがのすりおろし - 1/2個分溶き卵
- 大さじ3パン粉
- 小さじ2酒
- 小さじ1/4「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 300ml
水 - 1個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- スライスチーズ（溶けるタイプ）・生食用2枚
- 粗びき黒こしょう少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1玉ねぎは上部１／４ほどを切り、外側の３～４枚を残して中身をくり抜いてカップ状にする。切り取った上部、くり抜いた中身はみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。アスパラは５ｍｍ幅に切る。
- 2ボウルにひき肉、（１）の玉ねぎのみじん切り・アスパラ、Ａを入れて混ぜ合わせ、２等分にして丸め、（１）の玉ねぎカップに詰める。
- 3鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）を加えてフタをして弱火で１５分煮る。
- 4全体に火が通ったら、火を止め、チーズをのせて、フタをして蒸らす。
- 5器に盛り、黒こしょうをふる。