材料（2人分）
| 新玉ねぎ | 2個 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 130g |
| グリーンアスパラガス | 2本 |
| Aしょうがのすりおろし | 小さじ1 |
| A溶き卵 | 1/2個分 |
| Aパン粉 | 大さじ3 |
| A酒 | 小さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| Aこしょう | 少々 |
| B水 | 300ml |
| B「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| スライスチーズ（溶けるタイプ）・生食用 | 2枚 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1玉ねぎは上部１／４ほどを切り、外側の３～４枚を残して中身をくり抜いてカップ状にする。切り取った上部、くり抜いた中身はみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。アスパラは５ｍｍ幅に切る。
- 2ボウルにひき肉、（１）の玉ねぎのみじん切り・アスパラ、Ａを入れて混ぜ合わせ、２等分にして丸め、（１）の玉ねぎカップに詰める。
- 3鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）を加えてフタをして弱火で１５分煮る。
- 4全体に火が通ったら、火を止め、チーズをのせて、フタをして蒸らす。
- 5器に盛り、黒こしょうをふる。