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レシピ大百科
レンジでつくる!鮭の春野菜甘酢あんかけ
レンジでつくる!鮭の春野菜甘酢あんかけ
生ざけ(切り身)や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。
調理時間
20
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー203kcal
  • たんぱく質24.5g
  • 塩分1.3g
  • 野菜摂取量77g
材料(2人分)
生ざけ(切り身)
2切れ
こしょう
少々
木綿豆腐
1/2丁
春キャベツ
2枚
新玉ねぎ
1/4個
砂糖
大さじ1
小さじ2
小さじ2
「丸鶏がらスープ」
小さじ1・1/2
しょうゆ
小さじ1/2
小さじ1
片栗粉
小さじ1
絹さや
4枚
つくり方
1さけは3等分に切り、こしょうをふる。豆腐はひと口大に切る。キャベツはザク切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
2絹さやは斜め細切りにしてラップで包み、電子レンジ(600W)で10秒加熱する。
3耐熱ボウルにAを入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで30秒加熱し、いったん取り出す。全体をよく混ぜ、Bの水溶き片栗粉を加えてさらに20秒加熱し、あんを作る。
4耐熱皿に(1)のキャベツ・玉ねぎを敷き、(1)のさけ・豆腐を交互に並べてラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。
5(3)のあんをかけ、(2)の絹さやを散らす。
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