材料（2人分）
| 生ざけ（切り身） | 2切れ |
|---|---|
| こしょう | 少々 |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| 春キャベツ | 2枚 |
| 新玉ねぎ | 1/4個 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| A水 | 小さじ2 |
| A酢 | 小さじ2 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1・1/2 |
| Aしょうゆ | 小さじ1/2 |
| B水 | 小さじ1 |
| B片栗粉 | 小さじ1 |
| 絹さや | 4枚 |
つくり方
- 1さけは３等分に切り、こしょうをふる。豆腐はひと口大に切る。キャベツはザク切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
- 2絹さやは斜め細切りにしてラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で１０秒加熱する。
- 3耐熱ボウルにＡを入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで３０秒加熱し、いったん取り出す。全体をよく混ぜ、Ｂの水溶き片栗粉を加えてさらに２０秒加熱し、あんを作る。
- 4耐熱皿に（１）のキャベツ・玉ねぎを敷き、（１）のさけ・豆腐を交互に並べてラップをかけ、電子レンジで２分加熱する。
- 5（３）のあんをかけ、（２）の絹さやを散らす。