シャキシャキ食感！春野菜つくねのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚ひき肉や新ごぼうを使った料理

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レシピ大百科

シャキシャキ食感！春野菜つくね

シャキシャキ食感！春野菜つくね

豚ひき肉や新ごぼうを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー320kcal
たんぱく質21.2g
塩分2.7g
野菜摂取量73g

材料（2人分）

豚ひき肉: 160g

新ごぼう: 1/3本

新玉ねぎ: 1/4個

春キャベツ: 1枚

しょうがのすりおろし: 小さじ1

酒: 小さじ2

薄力粉: 小さじ2

「ほんだし」: 小さじ1

スライスチーズ（溶けるタイプ）: 2枚

しょうゆ: 小さじ2

みりん: 小さじ2

「ほんだし」: 小さじ1

「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ1

つくり方

1ごぼう、玉ねぎ、キャベツは粗みじん切りにする。チーズは４等分に切る。

2ボウルにひき肉、（１）のごぼう・玉ねぎ・キャベツ、Ａを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、８等分にして形を整える。

3フライパンに油を熱し、（２）を並べ入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、（１）のチーズをのせてフタをして、弱火で３～４分焼く。

4フタをとり、中火にしてＢを加えて煮からめる。

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