材料（2人分）
| 春巻の皮 | 4枚 |
|---|---|
| 新玉ねぎ | 1/2個 |
| 春キャベツ | 1枚 |
| 干し桜えび | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 溶き卵 | 2個分 |
| 水溶き小麦粉 | 小さじ2 |
| 豚ひき肉 | 50g |
| ゆでたけのこ | 1/8個 |
| にんじん | 5g |
| グリンピース缶 | 5g |
| A水 | 150ml |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| B水 | 小さじ2 |
| B片栗粉 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
つくり方
- 1玉ねぎ、キャベツ、たけのこ、にんじんはみじん切りにする。
- 2フライパンに油小さじ１を熱し、（１）の玉ねぎ・キャベツを入れて炒め、しんなりしたら、桜えびを加える。しょうゆで味を調え、溶き卵を流し入れて炒め、スクランブルエッグを作る。バットに移して広げ、粗熱を取る（時間外）。
- 3春巻の皮１枚を手前に角がくるように置き、（２）の１／４量をのせる。春巻の皮のフチに水溶き小麦粉を塗り、手前を向こうに折り、両端を内側に織り込んで棒状になるように包み込む。同様にあと３本作る。
- 4（３）の表面に油小さじ１／２を塗り、オーブントースターで５分ほどこんがり色がつくまで焼く。
- 5フライパンに油小さじ１／２を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒める。肉の色が変わったら、（１）のたけのこ・にんじんを加えて炒め、グリンピース、Ａを加えて煮立て、Ｂの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
- 6器に（４）を盛り、（５）のあんをかける。