厚揚げと春野菜の含め煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 厚揚げやゆでたけのこを使った料理

厚揚げと春野菜の含め煮

厚揚げやゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、タテ半分に切って２ｃｍ幅に切る。たけのこはくし形切りにし、ふき、アスパラは４ｃｍ長さに切る。

2（１）のアスパラ、えびはそれぞれサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。

3鍋にＡ、（１）のたけのこを入れて火にかけ、煮立ったら、Ｂ、（１）の厚揚げ・ふきを加える。落としぶたをして１０分ほど煮、（２）のアスパラ・えびを加えて１分ほど煮る。