材料（2人分）
| 鶏手羽元 | 6本（300g） |
|---|---|
| じゃがいも | 1個（150g） |
| にんじん | 1/2本（75g） |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| ブロッコリー | 1/2個（100g） |
| A水 | 250ml |
| Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 | 20ふり |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
つくり方
- 1鶏手羽は骨の両側に切り込みを入れる。じゃがいもは大きめのひと口大に切り、にんじんは乱切りにする。玉ねぎはくし形切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。
- 2鍋に油を熱し、（１）の鶏手羽を入れて両面に焼き色がつくまで焼き、（１）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを加えて炒め、全体に油がまわったら、Ａを加えて煮る。
- 3煮立ったらアクを取り、フタをしてやわらかくなるまで煮、（１）のブロッコリーを加えてさらに２分ほど煮る。