材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 200g |
|---|---|
| キャベツ | 4枚 |
| ほうれん草 | 1/2束 |
| しめじ | 1パック |
| 油揚げ | 1/2枚 |
| A水 | 3・1/2カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ山盛り1 |
| みそ | 大さじ4 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。キャベツは４ｃｍ角に切り、ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。しめじは小房に分け、油揚げは細切りにする。
- 2鍋に油を熱し、（１）の鶏肉・しめじ・油揚げを入れてサッと炒め、Ａを加えて煮る。肉に火が通ったら、アクを取り、（１）のキャベツ・ほうれん草を加えて煮る。
- 3野菜に火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れる。