三方餃子のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚ひき肉やキャベツを使った料理

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レシピ大百科

三方餃子

三方餃子

豚ひき肉とキャベツで！いつもと包み方をかえたら、見た目もかわいい三方餃子☆

調理時間

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー276kcal
たんぱく質7.9g
塩分1.2g
野菜摂取量18g

材料（4人分）

豚ひき肉: 100g

キャベツ: 1枚

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/3

ゆでたけのこ: 20g

酒: 大さじ1

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1

片栗粉: 大さじ1/2

「丸鶏がらスープ」: 小さじ2

しょうゆ: 小さじ1

こしょう: 少々

餃子の皮: 20枚

水: 適量

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ3

つくり方

1キャベツはみじん切りにして塩をふってよくもみ、しんなりしたら、水気をしぼる。たけのこはみじん切りにする。

2ボウルにひき肉、（１）のキャベツ・たけのこ、Ａを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、２０等分にする。

3餃子の皮の中央に（２）をのせ、皮のまわりに水を塗る。餃子の皮を三方向から持ち上げて中央で合わせてフチを留め、三角形を作る。

三方餃子の作り方_2_0

4フライパンにごま油大さじ２を熱し、（３）の餃子を焼き、底面に焼き色がついたら、餃子が浸るくらいの水を加える。

5フタをして弱火にし、水分がなくなったら、ごま油大さじ１を回しかける。

＊お好みで香菜適量を添えてお召し上がりください。

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