材料（4人分）
| 焼きそば用蒸しめん | 2玉 |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
| キャベツ | 1/4個（300g） |
| ピーマン | 1個（35g） |
| パプリカ（赤） | 1/2個（75g） |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| 「Cook Do®」回鍋肉用3～4人前 | 1箱 |
| 卵 | 2個 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ4 |
つくり方
- 1豚肉は５ｃｍ長さに切る。キャベツはひと口大のザク切りにし、ピーマン、パプリカは乱切りにする。玉ねぎはくし形切りにする。
- 2ホットプレートを２００℃に温め、油大さじ１をひき、卵を割り入れて目玉焼きを作り、皿に取る。
- 3ホットプレートに油大さじ１を足し、めんを入れてほぐすように炒め、いったん、端に寄せる。油大さじ２を足し、空いた部分に（１）の豚肉を加えて炒める。
- 4肉に火が通ったら、（１）のキャベツ・ピーマン・パプリカ・玉ねぎを加えて炒める。
- 5野菜がしんなりしたら、寄せておいた（３）のめんを炒め合わせ、「Cook Do」を加えてさらに炒め、（２）の目玉焼きをのせる。
- ＊加熱時間はホットプレートの機種によって多少異なりますので、様子をみながら時間などを調整してください。