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レシピ大百科
アスパラガスのみそ汁
アスパラガスのみそ汁
グリーンアスパラガスを使った人気の汁物レシピです。
調理時間
5
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー25kcal
  • たんぱく質2.2g
  • 塩分1.5g
  • 野菜摂取量32g
材料(4人分)
グリーンアスパラガス
8本
3カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ2
つくり方
1アスパラは根元のかたい部分を少し切り、ピーラーで根元から5cmほど皮をむいて、1.5cm長さの斜め切りにする。
2鍋にAを入れて火にかけ、(1)のアスパラを加えてサッと煮る。
3アスパラに火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
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