シャキシャキキャベツとポテトのサラダ
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー100kcal
- たんぱく質1.8g
- 塩分0.4g
- 野菜摂取量48g
材料（4人分）
- じゃがいも2個（300g）
- キャベツ2枚（100g）
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- パプリカ（赤）1/3個（50g）
- 「やさしお」小さじ1/8
- 大さじ1/2
レモン汁 - 小さじ1/2「やさしお」
- 少々粗びき黒こしょう
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」大さじ1・1/2
- イタリアンパセリ・みじん切り適量
つくり方
- 1じゃがいもは皮をむいて４等分に切り、１つずつラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。
- 2キャベツは２ｃｍ角に切り、玉ねぎ、パプリカは５ｍｍ角に切る。キャベツ、玉ねぎ、パプリカに「やさしお」をふって軽くもみ、しんなりしたら水気をしぼる。
- 3ボウルにＡを入れてよく混ぜ、オリーブオイルを加えてさらに混ぜ、ドレッシングを作る。
- 4（１）のじゃがいもをフォークなどで粗くつぶし、（３）のドレッシングを加えて混ぜ、（２）のキャベツ・パプリカ・玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。
- 5皿に盛り、イタリアンパセリをふる。