なすとほうれん草のみそ汁のレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : なすやほうれん草を使った料理

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レシピ大百科

なすとほうれん草のみそ汁

なすとほうれん草のみそ汁

みそ汁で野菜嫌いを克服！

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー40kcal
たんぱく質3.4g
塩分1.5g
野菜摂取量41g

材料（4人分）

なす: 1個

ほうれん草: 1/2束

絹ごし豆腐: 1/3丁

水: 3カップ

「ほんだし」: 小さじ山盛り1

みそ: 大さじ2

つくり方

1なすは皮をタテにしま目にむき、小さめのいちょう切りにする。ほうれん草は１．５ｃｍ長さに切り、豆腐はさいの目切りにする。

2鍋にＡ、（１）のなすを入れて火にかけ、沸騰したら、弱火にして５分ほど煮る。なすがやわらかくなったら、（１）のほうれん草・豆腐を加えてサッと煮て、みそを溶き入れる。

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