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ajinomoto Park
レシピ大百科
ピーマン・トマト・玉ねぎのみそ汁
ピーマン・トマト・玉ねぎのみそ汁
みそ汁で野菜嫌いを克服！
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー56kcal
  • たんぱく質3.5g
  • 塩分1.5g
  • 野菜摂取量39g
材料（4人分）
トマト
1/2個（正味50g）
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
2個
油揚げ
1枚
水
3カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ2
つくり方
1トマトは皮を湯むきして種を取り、１～１．５ｃｍ幅のさいの目切りにする。玉ねぎは繊維に垂直に薄切りにし、ピーマンは食べやすい大きさに切る。油揚げは１ｃｍ角に切る。
2鍋にＡ、（１）の玉ねぎ・ピーマンを入れて火にかけ、沸騰したら、弱火にして５分ほど煮る。
3（１）のトマト・油揚げを加え、さらに５分ほど煮て、みそを溶かし入れる。
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