材料（4人分）
| トマト | 1/2個（正味50g） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ピーマン | 2個 |
| 油揚げ | 1枚 |
| A水 | 3カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ山盛り1 |
| みそ | 大さじ2 |
つくり方
- 1トマトは皮を湯むきして種を取り、１～１．５ｃｍ幅のさいの目切りにする。玉ねぎは繊維に垂直に薄切りにし、ピーマンは食べやすい大きさに切る。油揚げは１ｃｍ角に切る。
- 2鍋にＡ、（１）の玉ねぎ・ピーマンを入れて火にかけ、沸騰したら、弱火にして５分ほど煮る。
- 3（１）のトマト・油揚げを加え、さらに５分ほど煮て、みそを溶かし入れる。