ピーマン・トマト・玉ねぎのみそ汁
みそ汁で野菜嫌いを克服！
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー56kcal
- たんぱく質3.5g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量39g
材料（4人分）
- トマト1/2個（正味50g）
- 玉ねぎ1/4個
- ピーマン2個
- 油揚げ1枚
- 3カップ
水 - 小さじ山盛り1「ほんだし」
- みそ大さじ2
つくり方
- 1トマトは皮を湯むきして種を取り、１～１．５ｃｍ幅のさいの目切りにする。玉ねぎは繊維に垂直に薄切りにし、ピーマンは食べやすい大きさに切る。油揚げは１ｃｍ角に切る。
- 2鍋にＡ、（１）の玉ねぎ・ピーマンを入れて火にかけ、沸騰したら、弱火にして５分ほど煮る。
- 3（１）のトマト・油揚げを加え、さらに５分ほど煮て、みそを溶かし入れる。