材料（4人分）
| 豚こま切れ肉 | 100g |
|---|---|
| ごぼう | 1本 |
| グリーンアスパラガス | 5本 |
| A水 | 1・1/2カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ山盛り1 |
| みそ | 大さじ2 |
| 豆乳（無調整） | 1・1/2カップ |
つくり方
- 1豚肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうはタテ半分に切って、斜め薄切りにする。アスパラは根元から半分の皮をピーラーでむき、３～４等分の斜め切りにする。
- 2鍋にＡ、（１）の豚肉・ごぼうを入れて火にかけ、沸騰したら、アクを取りながら３～４分煮る。
- 3（１）のアスパラを加えて１～２分煮て、みそを溶き入れ、豆乳を加えて沸騰直前で火を止める。
- ＊豆乳を加えたあと、沸騰させると分離するので、沸騰直前で火を止めてください。