カラフル野菜とチーズのみそ汁
６種の具材で「お事汁」としても♪２月８日と１２月８日の「事八日（ことようか）」に無病息災を願って頂きましょう
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー118kcal
- たんぱく質12.9g
- 塩分2.5g
- 野菜摂取量62g
材料（4人分）
- ブロッコリー1/2個
- カリフラワー1/4個
- パプリカ（黄）1/4個
- ミニトマト6個
- ゆでえび8尾
- カマンベールチーズ1/2個
- 5カップ
水 - 小さじ山盛り1「ほんだし」
- みそ大さじ3
つくり方
- 1ブロッコリー、カリフラワーは小房に分ける。パプリカは２ｃｍ角に切り、ミニトマトは半分に切る。チーズは食べやすい大きさのくし形切りにする。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のブロッコリー・カリフラワー・パプリカを加えて３分煮る。
- 3（１）のミニトマトを加えて１～２分煮る。みそを溶かし入れ、（１）のチーズ、えびを加えて温める。
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