基本のお事汁（六質汁）
「お事汁」とは、２月８日、１２月８日の「事八日（ことようか）」に、無病息災を祈って食べる野菜たっぷりのみそ汁です♪
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー107kcal
- たんぱく質5.7g
- 塩分2.7g
- 野菜摂取量76g
材料（4人分）
- 里いも4個
- 大根150g
- にんじん1/2本
- ごぼう1/2本
- こんにゃく1/2枚
- あずき水煮・大さじ４80g
- 5カップ
水 - 小さじ1・2/3「ほんだし」
- みそ大さじ4
- 小ねぎの小口切り5本分
つくり方
- 1里いもは１ｃｍ幅の輪切りにし、大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにする。にんじんは３ｍｍ幅の半月切りにし、ごぼうは皮をきれいに洗い、ささがきにする。
- 2こんにゃくはタテ半分に切り、５ｍｍ幅の短冊切りにして熱湯でサッとゆでてザルに上げる。
- 3鍋にＡ、（１）の里いも・大根・にんじん・ごぼう、（２）のこんにゃくを入れて火にかけ、沸騰したら、弱火にしてフタをし１５分ほど煮る。
- 4野菜がやわらかくなったら、 あずきを加えてひと煮してみそを溶き入れる。
- 5器に盛り、小ねぎを散らす。
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