材料（4人分）
| なす | 1個 |
|---|---|
| ぶなしめじ | 60g |
| えのきだけ | 60g |
| A水 | 3カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ山盛り1 |
| みそ | 大さじ1・1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
つくり方
- 1なすは長さを半分に切り、タテ４等分に切る。しめじは小房に分ける。えのきだけは石づきを取り、４ｃｍ幅に切る。
- 2鍋にごま油を熱し、（１）のなすを入れて焼く。なすに焼き色がついたら、Ａ、（１）のしめじ・えのきだけを加えて煮る。
- 3具材に火が通ったら、火を弱め、みそを溶き入れる。
- 4器に盛り、小ねぎを散らす。