うま辛　麻婆豆腐のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 木綿豆腐や豚ひき肉を使った料理

うま辛　麻婆豆腐

「熟成豆板醤」でうま辛い！材料シンプルなのに簡単おいしい。木綿豆腐、豚ひき肉、長ねぎ…いつもの食材でできる本格的な一皿です☆

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1豆腐は２ｃｍ角に切る。ねぎはみじん切りにする。

2フライパンに油を熱し、ひき肉、（１）のねぎ、「熟成豆板醤」を入れて炒め、肉の色が変わったら、Ａを加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。

3（１）の豆腐を加えて１分ほど煮立ったら、いったん火を止める。Ｂの水溶き片栗粉を回し入れ、再び、弱火にかけてとろみをつける。

4器に盛り、小ねぎを散らす。