材料（4人分）
| かぼちゃ | 300g |
|---|---|
| 大根 | 10cm |
| にんじん | 1本 |
| 油揚げ | 1/2枚 |
| A水 | 4カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| みそ | 大さじ3 |
| 小ねぎの小口切り | 2本分 |
つくり方
- 1かぼちゃはひと口大に切る。大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにし、にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。油揚げは短冊切りにする。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の大根・にんじんを加える。ひと煮立ちしたら、（１）のかぼちゃ・油揚げを加えて煮る。
- 3具材に火が通ったら、みそを溶き入れて味を調え、沸騰直前に火を止める。
- 4器に盛り、小ねぎを散らす。
- ＊お好みで七味唐がらしを加えてお召し上がりください。
- ＊かぼちゃは冷凍かぼちゃでもおいしくお作りいただけます。