豚肉の四川式うま辛ソースかけ～雲白肉(ウンパイロウ)～のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

豚肉の四川式うま辛ソースかけ～雲白肉(ウンパイロウ)～

雲白肉（ウンパイロウ）とは、四川料理の定番的な前菜のひとつ。薄切り肉をたなびく雲に見立てたことから、この名前がついたそう☆本格うま辛ソースと豚肉は相性抜群！おはしが止まらないおいしさです◎

10分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1きゅうりはピーラーで薄切りにし、ねぎは白髪ねぎにする。

2ボウルにＡを入れて混ぜ、たれを作る。

3沸騰した湯に豚肉を入れ、火が通るまでゆでる。ゆで上がったら、薄切りにする。

4器に（３）の豚肉を外側から並べ、真ん中に（１）のきゅうり・ねぎを盛り、（２）のたれをかける。