材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| ピーマン | 8個 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 玉ねぎ | 1/3個 |
| シュレッドチーズ | 150g |
| 「Cook Do®」青椒肉絲用3～4人前 | 1箱 |
| ミニトマト | 4個 |
つくり方
- 1ピーマンはヘタと種を取り、内側に薄力粉をふる。玉ねぎはみじん切りにする。
- 2ボウルに（１）の玉ねぎ、チーズを混ぜ合わせ、（１）のピーマンに等分に詰め、豚肉で巻く。
- 3フッ素樹脂加工のフライパンに（２）を入れて焼き、焼き目がついたら、フタをして５分ほど蒸し焼きにし、いったん火を止め、「Cook Do」を加えてからめ合わせる。
- 4器に盛り、ミニトマトを飾る。