材料（4人分）
| なす | 2個 |
|---|---|
| 長ねぎ | 15cm |
| A湯 | 1カップ |
| Aみそ | 大さじ2 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ山盛り1 |
| 氷水 | 2カップ |
| おろししょうが（チューブ） | 適量 |
つくり方
- 1なすはヘタとガクを取り除き、皮に小さな切り込みを２～３ヶ所入れ、ラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。粗熱を取り、１ｃｍ幅の輪切りにする。 ねぎは小口切りにする。
- 2ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「ほんだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。
- 3器に（１）のなす・ねぎを等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れ、しょうがをのせる。