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ajinomoto Park
レシピ大百科
やみつき！甘辛ビビンバ
やみつき！甘辛ビビンバ
コチュジャンの甘辛さがくせに。材料シンプルなのに簡単おいしい。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー719kcal
  • たんぱく質23.3g
  • 塩分2.7g
  • 野菜摂取量85g
材料（2人分）
大豆もやし
50g（正味50g）
ほうれん草
1/4束（正味50g）
にんじん
1/4本（正味35g）
きゅうり
1/3本（正味35g）
豚ひき肉
100g
「Cook Do」コチュジャン
小さじ2（10g）
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1
卵
2個
「Cook Do」コチュジャン
小さじ2（10g）
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ2
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
ご飯
400g
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ2
いり白ごま・好みで
適量
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
1ほうれん草は５ｃｍ長さに切る。にんじん、きゅうりは細切りにする。
2フライパンに水２００ｍｌ（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら、もやし、（１）のほうれん草・にんじんをそれぞれ軽くゆで、ザルにとり、水気をきる。
3フライパンに油を熱し、ひき肉、Ａを入れてほぐしながら、肉に火が通るまで炒める。
4丼にご飯をよそい、（１）のきゅうり、（２）のもやし・ほうれん草・にんじん、（３）を彩りよく盛り、真ん中に卵を割り落とす。
5「コチュジャン」をのせ、混ぜ合わせたＢを回しかけ、好みでごまをふる。
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