レンジでかぼちゃのコンソメチャウダー
かぼちゃや玉ねぎを使った人気の汁物レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー277kcal
- たんぱく質8.5g
- 塩分2.3g
- 野菜摂取量134g
材料（2人分）
- かぼちゃ1/8個（正味150g）
- 玉ねぎ1/4個
- セロリの茎1/3本
- にんじん1/3本
- ベーコン2枚
- 薄力粉大さじ1
- 1/2カップ
水 - 10gバター
- 200ml
牛乳 - 小さじ2「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 塩少々
- こしょう少々
つくり方
- 1かぼちゃは大きめのひと口大に切る。玉ねぎ、セロリは薄切りにし、にんじんは７ｍｍ角に切る。ベーコンは２ｃｍ長さに切る。
- 2耐熱ボウルに（１）の玉ねぎ・セロリ・にんじん・ベーコンを入れ、薄力粉をふ ってサッとからめる。（１）のかぼちゃ、Ａを加え、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。
- 3かぼちゃがやわらかくなったら、全体をサッと混ぜ、Ｂを加えて再びラップをかけ、電子レンジで２分加熱する。
- 4かぼちゃを軽くつぶしながら混ぜ、塩・こしょうで味を調える。