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レシピ大百科
レンジでかぼちゃのコンソメチャウダー
レンジでかぼちゃのコンソメチャウダー
かぼちゃや玉ねぎを使った人気の汁物レシピです。
調理時間
15
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー299kcal
  • たんぱく質8.5g
  • 塩分2.3g
  • 野菜摂取量134g
材料(2人分)
かぼちゃ
1/8個(正味150g)
玉ねぎ
1/4個
セロリの茎
1/3本
にんじん
1/3本
ベーコン
2枚
薄力粉
大さじ1
1/2カップ
バター
10g
牛乳
200ml
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
少々
こしょう
少々
つくり方
1かぼちゃは大きめのひと口大に切る。玉ねぎ、セロリは薄切りにし、にんじんは7mm角に切る。ベーコンは2cm長さに切る。
2耐熱ボウルに(1)の玉ねぎ・セロリ・にんじん・ベーコンを入れ、薄力粉をふってサッとからめる。(1)のかぼちゃ、Aを加え、ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。
3かぼちゃがやわらかくなったら、全体をサッと混ぜ、Bを加えて再びラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。
4かぼちゃを軽くつぶしながら混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
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