材料（2人分）
| 卵 | 4個 |
|---|---|
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| 袋入りカット野菜（五目野菜炒めミックス） | 1/2袋（115g） |
| ベーコン | 2枚 |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| A水 | 大さじ2 |
| A「Cook Do®」オイスターソース | 小さじ1 |
| A削り節 | 1パック（正味5g） |
| レタス | 1枚 |
| ミニトマト | 2個 |
つくり方
- 1ボウルに卵を割りほぐし、「ほんだし」を加えて混ぜる。ベーコンはキッチンばさみで１ｃｍ幅に切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。
- 2フッ素樹脂加工のフライパンにカット野菜、Ａを入れて火にかけ、（１）のベーコンを加えて強火で１分ほど炒める。
- 3（１）の卵液を流し入れて箸で軽く混ぜ合わせ、フタをして中火にし、２分ほど蒸し焼きにする。半熟状になったら半分に折る。
- 4器に盛り、（１）のレタス、ミニトマトを添える。