鶏の照り焼き丼
鶏もも肉や長ねぎを使った人気の主食レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー738kcal
- たんぱく質29g
- 塩分2.4g
- 野菜摂取量19g
材料（2人分）
- 鶏もも肉1枚
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 長ねぎ1/2本
- 大さじ1
酒 - 大さじ1みりん
- 大さじ1しょうゆ
- 大さじ2/3砂糖
- 小さじ1「ほんだし」
- 「AJINOMOTO サラダ油」適量
- 青じそのせん切り8枚分
- ご飯540g
つくり方
- 1鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあけ、塩・こしょうをする。ねぎは４ｃｍ長さに切る。
- 2ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ る。
- 3フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を中火で皮目から焼く。フライパンの空いたところに（１）のねぎを入れ、焼き色をつける。鶏肉の皮がパリパリになってきたら裏返す。フタをして弱火にし、中に火が通るまで７分ほど焼く
- 4いったん火を止め、（２）を加え、再び中火にかけ、鶏肉、ねぎにからめる。
- 5器にご飯をよそい、しそをのせ、（４）の鶏肉を食べやすい大きさに切り、（４）のねぎをのせて、たれをかける。