材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A砂糖 | 大さじ2/3 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
| 青じそのせん切り | 8枚分 |
| ご飯 | 540g |
つくり方
- 1鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあけ、塩・こしょうをする。ねぎは４ｃｍ長さに切る。
- 2ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。
- 3フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を中火で皮目から焼く。フライパンの空いたところに（１）のねぎを入れ、焼き色をつける。鶏肉の皮がパリパリになってきたら裏返す。フタをして弱火にし、中に火が通るまで７分ほど焼く
- 4いったん火を止め、（２）を加え、再び中火にかけ、鶏肉、ねぎにからめる。
- 5器にご飯をよそい、しそをのせ、（４）の鶏肉を食べやすい大きさに切り、（４）のねぎをのせて、たれをかける。