鶏の照り焼き丼のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏もも肉や長ねぎを使った料理

当サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザの JavaScriptを有効にしてご利用下さい。
JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合、正しい情報を取得できない場合がございます。

ajinomoto Park

レシピ大百科

鶏の照り焼き丼

鶏の照り焼き丼

鶏もも肉や長ねぎを使った人気の主食レシピです。

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー738kcal
たんぱく質29g
塩分2.4g
野菜摂取量19g

材料（2人分）

鶏もも肉: 1枚

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

長ねぎ: 1/2本

酒: 大さじ1

みりん: 大さじ1

しょうゆ: 大さじ1

砂糖: 大さじ2/3

「ほんだし」: 小さじ1

「AJINOMOTO サラダ油」: 適量

青じそのせん切り: 8枚分

ご飯: 540g

つくり方

1鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあけ、塩・こしょうをする。ねぎは４ｃｍ長さに切る。

2ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。

3フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を中火で皮目から焼く。フライパンの空いたところに（１）のねぎを入れ、焼き色をつける。鶏肉の皮がパリパリになってきたら裏返す。フタをして弱火にし、中に火が通るまで７分ほど焼く

4いったん火を止め、（２）を加え、再び中火にかけ、鶏肉、ねぎにからめる。

5器にご飯をよそい、しそをのせ、（４）の鶏肉を食べやすい大きさに切り、（４）のねぎをのせて、たれをかける。

味の素株式会社©