春巻の皮でつくるミートパイ
オーストラリアの代表的な料理「ミートパイ」を春巻きの皮を使って作りました。
つくり方
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1
玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。春巻の皮はタテ半分に切る。 -
2
フライパンに油小さじ2を熱し、(1)の玉ねぎ・にんじんを入れて炒め、野菜がしんなりしたら、ひき肉を加えてほぐすように炒める。 -
3
肉の色が変わったら、Aを加えて、薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。火を止め、粉チーズを加えてよく混ぜ、粗熱を取る。 -
4
(1)の春巻の皮に(3)を等分にのせ、三角になるように包み、巻き終わりをBの水溶き小麦粉で留める。 -
5
180℃に熱した油に(4)を入れ、きつね色になるまで揚げる。
栄養情報 (1個分)
- ・エネルギー103 kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質3.4 g
- ・野菜摂取量※6 g