ウェルシュケーキ（ウェールズ風パンケーキ）
ウェールズ地方の伝統的なお菓子。スコーンのようなホロホロした食感が楽しめます。
20分
栄養情報 (作りやすい分量)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー1772kcal
- たんぱく質25.9g
- 塩分3.5g
- 野菜摂取量0g
材料（1作りやすい分量）
- 薄力粉200g
- ベーキングパウダー小さじ2
- バター100g
- 80g
レーズン - 20g「パルスイート」
- 小さじ1/2シナモンパウダー
- 溶き卵1個分
- 強力粉・打ち粉用適量
つくり方
- 1薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。バターは１ｃｍ角に切り、室温にもどす。
- 2ボウルに（１）の粉類・バターを入れてすり混ぜ、粉っぽさがなくなったら、Ａを加えて混ぜる。全体がよく混ざったら、溶き卵を加え、生地をまとめる。
- 3打ち粉をした台に（２）の生地をのせ、めん棒で１ｃｍ幅にのばし、直径６ｃｍの丸型で型を抜く。
- 4フッ素樹脂加工のフライパンに（３）を並べ、弱火で片面５分ずつ焼く。