ココンダ(白身魚のココナッツミルクマリネ)
白身魚のお刺身をレモン汁とココナッツミルクでマリネしたフィジーの伝統料理です。
10分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー174kcal
- たんぱく質12.4g
- 塩分0.6g
- 野菜摂取量59g
材料（2人分）
- 白身魚の刺身100g
- 小さじ2
レモン汁 - 小さじ1「丸鶏がらスープ」
- 紫玉ねぎ1/4個
- トマト1/4個
- きゅうり20g
- ココナッツミルク1/2カップ
つくり方
- 1紫玉ねぎはみじん切りにし、トマトは１ｃｍ角に切る。きゅうりはせん切りにする。
- 2ボウルに白身魚、Ａを入れて混ぜ、冷蔵庫で３０分冷やす（時間外）。
- 3（２）に（１）紫玉ねぎ・トマト・きゅうり、ココナッツミルクを加えてあえ、冷蔵庫で冷やす（時間外）。