牛肉と空心菜のチャプチェ風
牛肉のうま味をすった春雨と、シャキシャキの空心菜が絶品！お子さんにおすすめのレシピです☆
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー306kcal
- たんぱく質12.5g
- 塩分2g
- 野菜摂取量106g
材料（4人分）
- 牛切り落とし肉200g
- 空心菜100g
- にんじん1/2本
- もやし1袋
- 春雨（乾）60g
- にんにくのすりおろし1かけ分
- 1/2カップ
水 - 大さじ2しょうゆ
- 小さじ2「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1砂糖
- いり白ごま大さじ2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ2
つくり方
- 1空心菜はザク切りにし、にんじんは細切りにする。春雨は湯に４～５分つけてもどし、キッチンばさみなどで食べやすい長さに切る。
- 2フライパンにごま油を熱し、牛肉、にんにくを入れて炒め、肉に火が通ったら、（１）の空心菜・にんじん、もやしを加えてサッと炒める。
- 3Ａ、（１）の春雨を加えて、水分がなくなるまで炒め、ごまを加えてひと混ぜする。
