カレー香る！さば大根
野菜はスライスして繊維を断つことでやわらかくなり、子どもでも食べやすくなります！
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー333kcal
- たんぱく質21.9g
- 塩分1.9g
- 野菜摂取量170g
材料（2人分）
- さば水煮缶1缶（190g）
- 大根8cm（正味200g）
- にんじん1/3本（正味50g）
- ピーマン1個（正味30g）
- ホールコーン缶1/2缶（60g）
- 小さじ1・1/2
カレー粉 - 小さじ1片栗粉
- 小さじ1「丸鶏がらスープ」
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」大さじ2
つくり方
- 1大根、にんじんは皮つきのまま、スライサーで薄切りにする。さらに大根はいちょう切りにし、にんじんは半月切りにする。ピーマンは長さを半分に切り、５ｍｍ幅に切る。コーンは汁気をきる。
- 2Ａはよく混ぜ合わせておく。
- 3フッ素樹脂加工のフライパンに「ピュアセレクト マヨネーズ」、（１）の大根・にんじん・ピーマンを入れて熱し、３分ほど炒める。（１）のコーン、さばを汁ごと加え、さばをほぐすように１～２分ほど炒める。
- 4いったん火を止め、（２）を加えて混ぜ、全体をなじませ、再び火をつけ、とろみがつくまで炒め合わせる。