材料（4人分）
| 無頭えび・16～20尾･またはむきえび約250g | 300g |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| トマト | 1個 |
| 長ねぎ | 1/3本（30g） |
| ブロッコリー | 1個 |
| 「Cook Do®」干焼蝦仁用3～4人前 | 1箱 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2・1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
| ご飯 | 600g |
つくり方
- 1えびは殻をむき、背ワタを取り、水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶす。トマトはくし形切りにし、ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のえび・ブロッコリーを入れ、火が通るまで炒める。いったん火を止め、「Cook Do」、（１）のトマト・ねぎを加え、炒め合わせる。
- 3再び火を止めて、「ピュアセレクト マヨネーズ」を加えてあえる。
- 4丼にご飯をよそい、（３）を盛る。
- ＊むきえびの場合は水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶしてください。