材料（1人分）
| 卵 | 2個 |
|---|---|
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ山盛り1 |
| 絹ごし豆腐 | 50g |
| しめじ | 1/2パック |
| まいたけ | 1/4パック |
| Aバター | 10g |
| A「Cook Do® 香味ペースト®」 | 6cm（4g） |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
| サラダ菜 | 適量 |
つくり方
- 1ボウルに卵を割りほぐし、「丸鶏がらスープ」を加えて混ぜ合わせる。しめじ、まいたけは小房に分け、豆腐は細かくくずす。
- 2フライパンに油小さじ１を熱し、（１）の卵液を一気に流し入れ、箸で大きく混ぜながら、半熟状になるまで火を通し、真ん中に（１）の豆腐をのせる。
- 3卵を両側から折りたたみ、木の葉の形を整えて皿に盛る。
- 4フライパンに油小さじ１を熱し、（１）のしめじ・まいたけを入れて火が通るまで炒め、Ａを加えて炒め合わせる。（３）のオムレツにかけ、サラダ菜を添える。