材料（2人分）
| 切り餅 | 2個 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1/4枚 |
| 大根 | 2cm |
| にんじん | 1.5cm |
| 水 | 少々 |
| ほうれん草 | 25g |
| A水 | 1・1/2カップ（300g） |
| A「鍋キューブ®」鶏だし・うま塩 | 1個 |
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにし、にんじんは５ｍｍ幅の輪切りにする。ほうれん草は４～５ｃｍ長さに切る。
- 2耐熱容器に（１）の大根・にんじんを入れて水をふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５０秒加熱する。餅はラップで１つずつ包み、電子レンジで３０秒ほど加熱する。
- 3鍋にＡを入れて火にかけ、煮立て、（１）の鶏肉・ほうれん草、（２）の大根・にんじんを加えて、アクを取りながら煮る。
- 4椀に（２）の餅、（３）の鶏肉・ほうれん草・大根・にんじんを入れ、（３）の汁をはる。