材料（4人分）
| 鶏手羽元 | 8本 |
|---|---|
| Aにんにくのすりおろし | 小さじ1 |
| A牛乳 | 100ml |
| A溶き卵 | 1個分 |
| B薄力粉 | 200g |
| B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 大さじ1 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ2 |
| Bブラックペッパー | 適量 |
| じゃがいも | 4個 |
| C薄力粉 | 大さじ2 |
| C「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
| パセリ | 適量 |
| ミニトマト | 適量 |
つくり方
- ＜フライドチキンの下ごしらえ＞
- 1鶏肉はフォークで数ヵ所穴をあける。
- 2ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）の鶏肉を加えて１５分漬け込む（時間外）。
- ＜フライドポテトの下ごしらえ＞
- 3じゃがいもは洗って皮つきのままくし形切りにし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- ＜フライドチキン＞
- 4別のボウルにＢを入れて混ぜ、（２）の鶏肉を加えてまぶす。いったん取り出し、再び、Ａに漬けて、Ｂをまぶし、１８０℃の油で鶏肉に火が通るまで揚げる。
- ＜フライドポテト＞
- 5Ｃは混ぜ合わせ、（３）のじゃがいもにまぶし、１８０℃の油でじゃがいもに火が通るまで揚げる。
- ＜盛り付け＞
- 6器に（４）のフライドチキン、（５）のフライドポテトを盛り、パセリ、ミニトマトを飾る。