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ajinomoto Park
レシピ大百科
沖縄風みそ汁
沖縄風みそ汁
木綿豆腐や白菜を使った人気の汁物レシピです。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー318kcal
  • たんぱく質20.1g
  • 塩分2.5g
  • 野菜摂取量132g
材料（4人分）
木綿豆腐
1丁
ポークランチョンミート
1/2缶
白菜
1/8株
小松菜
1/2束
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
水
6カップ
「ほんだし」
小さじ2
みそ
大さじ3
卵
4個
つくり方
1豆腐は３ｃｍ角に切り、ランチョンミート、にんじんは短冊切りにする。白菜、小松菜はザク切りにし、玉ねぎは薄切りする。
2鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の白菜・玉ねぎ・にんじんを加え、フタをして５分ほど煮る。（１）の豆腐・ランチョンミート・小松菜を加え、ひと煮する。
3みそを溶き入れ、卵を１個ずつ割り入れ、好みのかたさになるまで煮る。
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