ズッキーニととうもろこしのえびマヨ
10 分

ズッキーニととうもろこしのえびマヨ

子どもが好きなとうもろこしを入れると、その甘味でズッキーニも食べやすくなります。「香味ペースト」の2度使いもポイント！えびの代わりに淡泊な鶏むね肉やささ身を使ってもおいしいです♪

  • エネルギー
    385kcal
  • 塩分
    1.8g
  • たんぱく質
    37.2g
  • 脂質
    22.5g

材料（2人分）

むきえび16尾
「Cook Do® 香味ペースト®」4cm（3g）
片栗粉適量
ズッキーニ1/2本
とうもろこし1/2本
「Cook Do® 香味ペースト®」4cm（3g）
A「ピュアセレクト® マヨネーズ」大さじ1
A砂糖小さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2

つくり方

  • 1
    えびは背ワタを取って水で洗い、水気を拭き取り、「香味ペースト」４ｃｍをからめる。とうもろこしは実をこそげ取る。ズッキーニは１ｃｍ幅の輪切りにする。
  • 2
    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のとうもろこし・ズッキーニを入れてこんがり焼く。「香味ペースト」４ｃｍを加えてサッとからめ、いったん皿にとる。
  • 3
    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のえびに片栗粉をまぶして並べ、両面を焼く。
  • 4
    ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（３）のえび、（２）のとうもろこし・ズッキーニを加えてあえる。