豚ときゅうりの香味炒め
きゅうりは炒めると青臭さが和らぎ食べやすくなって、食感も楽しい！「香味ペースト」の２度使いもポイント♪酢を最後に隠し味で入れると、スッキリして夏バテの時にも食べやすいです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー229kcal
- たんぱく質19g
- 塩分2.2g
- 野菜摂取量136g
材料（2人分）
- 豚こま切れ肉150g
- 1かけ分
にんにくのすりおろし - 大さじ1/2いり白ごま
- 6cm（4g）「Cook Do 香味ペースト」
- 小さじ1しょうゆ
- きゅうり2本
- パプリカ（赤）1/2個
- 「Cook Do 香味ペースト」6cm（4g）
- 酢小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
つくり方
- 1豚肉にＡをからめる。きゅうりは長さを３等分に切って、タテ４つ割りし、塩をふって水気を拭く。パプリカは小さめの乱切りにする。
- 2フライパンにごま油を熱し、（１）のきゅうり・パプリカを入れて炒め、油がなじんだら、「香味ペースト」を加えてからめ、いったん皿にとる。
- 3フライパンを熱し（１）の豚肉を入れてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、（２）のきゅうり・パプリカを戻し入れ、酢を加えてサッと炒め合わせる。