材料（4人分）
| にんじん | 100g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | ひとつまみ |
| A水 | 200ml |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| 牛乳 | 400ml |
| バター | 10g |
| ドライパセリ | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
つくり方
- 1にんじん、玉ねぎは細かく刻む。
- 2鍋に塩、バター、（１）のにんじん・玉ねぎを入れて火にかけ、焦げ目がつかないように注意しながら、玉ねぎが透明になるまで炒め、Ａを加えて５分ほど煮る。
- 3ミキサーに（２）を移し入れ、サラサラになるまで撹拌する。鍋に戻し入れて火にかけ、牛乳を加えて温める。
- 4器に注ぎ、ドライパセリをかける。