アスパラつくねのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏ひき肉やグリーンアスパラガスを使った料理

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レシピ大百科

アスパラつくね

アスパラつくね

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー399kcal
たんぱく質23.8g
塩分2.8g
野菜摂取量40g

材料（2人分）

鶏ひき肉: 200g

しょうが・すりおろし: 1かけ分（正味15g）

片栗粉: 小さじ2

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

グリーンアスパラガス: 4本

酒: 大さじ2

「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用: 1箱

水: 1/2カップ

温泉卵: 1個

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

パセリ・好みで: 適量

ミニトマト・好みで: 適量

つくり方

1ポリ袋にひき肉、Ａを入れ、もみ込んでよく混ぜる。ポリ袋の角を切って、絞り袋状にする。アスパラはピーラーでハカマを取り除く。

2（１）のひき肉をしぼりながら、（１）のアスパラを包み込み、つくね状にする。同様にあと３本作る。

3フライパンに油を熱し、（２）のアスパラつくねを入れて転がしながら焼く。つくねの表面に焼き色がついたら、酒を加えてフタをし、蒸し焼きにする。

4つくねに火が通ったら、Ｂを加えてからませる。

5器に盛り、好みでパセリ、ミニトマトを飾り、温泉卵を添える。

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