菜の花とミニトマトのスープ
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー24kcal
- たんぱく質1.7g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量58g
材料（4人分）
- ミニトマト8個（正味80g）
- さやいんげん10本（正味50g）
- 菜の花4株（正味100g）
- 4カップ
水 - 2個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
つくり方
- 1ミニトマトはヘタを取って５ｍｍ幅の輪切りにする。さやいんげんはスジを取って４ｃｍ長さに切り、２分ゆでる。菜の花はサッとゆでて水にとり、水気をしぼって４ｃｍ長さに切る。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、弱火にして６分煮る。
- 3（２）のミニトマト・さやいんげん・菜の花を加えて２～３分煮、塩・こしょうで味を調える。