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ajinomoto Park
レシピ大百科
たらと高野豆腐のトロ煮
たらと高野豆腐のトロ煮
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー224kcal
  • たんぱく質24g
  • 塩分1.7g
  • 野菜摂取量20g
材料（4人分）
たら
4切れ
「瀬戸のほんじお」
少々
片栗粉
適量
高野豆腐
2枚
しめじ
1/2パック
にんじん
3cm
ゆで枝豆（さやから出したもの）
50g
水
1カップ
しょうゆ
大さじ1・1/3
酒
小さじ2
みりん
小さじ2
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
つくり方
1たらは塩をふって５分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。高野豆腐は水につけてもどし、ひと口大に切る。しめじは小房に分け、にんじんは細切りにする。
2フライパンに油を熱し、（１）のたらを入れて両面焼き色がつくまで焼く。キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
3（１）の高野豆腐・しめじ・にんじん、枝豆、Ａを加え、フタをして火が通るまで煮る。
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