材料（2人分）
| なす | 1個（正味80g） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/6個（正味30g） |
| ベーコン | 1枚 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| パセリ・好みで | 適量 |
つくり方
- 1なすはガクを取り、タテ半分に切って、格子状にかくし包丁を入れる。玉ねぎ、ベーコンは５ｍｍ角に切る。
- 2耐熱ボウルに（１）のなすを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
- 3電子レンジから取り出し、（１）の玉ねぎ・ベーコンを等分にのせ、「ピュアセレクト マヨネーズ」を半量ずつかける。
- 4予熱したオーブントースターに（３）を入れ、１０分ほど焼く。途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。
- 5器に盛り、好みでパセリをふる。